耗油是由哪些原料做的？
耗油或是蚝油，蚝油很多人认为是生蚝提炼出来，照我想是不可能，生蚝价钱和蚝油价钱相差多少，生蚝更不能炼成油，所以生蚝是炼其它成品的汁再制出蚝油，如果这样少不了调料，盐、糖色、生粉、面粉、味精，香精、色素、防腐济、加生蚝的汁炼出来的食品，称蚝油，成为美食调料，以上只是个人看法，只有厂家才知配置。
首先非常荣幸被邀请来回答这个问题，耗油的制作是以牡蛎为原料的，经过煮熟以后取牡蛎汁浓缩在加一些辅料制作的。耗油味道鲜美，粘稠适度而且营养价值也很高，素有“海底牛奶”之称呦~
耗油当中富含很多微量元素和多种氨基酸，并且富含锌元素，所以缺锌的朋友们可以选用耗油做为首选膳食调料，而且耗油当中还含有牛磺酸，是可以增强人体免疫力的。
耗油的味道鲜美，所以在做菜时候要尽量避免高温烹煮，不然会失去特有的鲜味，营养成分也会消失，并且也不可以煮的时间太久这样也会让耗油失去原本的鲜味所以一般耗油是在菜肴即将出锅前或者出锅后趁热加入最为合适。
耗油可以弥补蔬菜味道上的一些不足，所以炒蔬菜时加入耗油可以使蔬菜味道鲜美，比如“耗油生菜”、“耗油油麦菜”、“耗油芦笋”、“耗油茄子”等等。其实耗油炒很多菜都是可以添加并且使菜的味道更加鲜美，比如炒肉，炒海鲜，炒面等等都是很好吃的哈。
以上就是我的回答了，希望喜欢的朋友多多点赞关注我呦，可以了解更多美食分享~
蚝油主要制作原料是什么？
主要制作原料是牡蛎。
一、蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
二、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
拓展资料
1.蚝即牡蛎，是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，遍布于我国南方沿海。1888年，在广东省珠海南水乡，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要出售一种新款调味料——蚝油。
蚝油的基本原料？
蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。
蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
主要功效
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
2、蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能
蚝油是什么材料制成的？
蚝油的主要材料就是生蚝跟水。蚝油并不是生蚝（牡蛎）的油脂，而是生蚝经过熬煮浓缩之后的“精华”。在传统的蚝油制作工艺中，只需要用到生蚝和水这两种原材料。生蚝去壳之后，冲洗干净，然后加入水进行熬煮。过滤后得到的蚝水再进行长时间的慢火熬煮浓缩，最终得到棕色的蚝油，这也是最原始的蚝油。
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
蚝油是用牡蛎制作的。
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有“海底牛奶”称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，但要做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。