烘焙新手入门材料必买清单？
粉类：
做面包、面食：中筋面粉、高筋面粉。
做甜品、糕点：木薯粉、糯米粉、粘米粉。
糖类：细砂糖、糖粉、糖霜。
其他：泡打粉、玉米淀粉、酵母粉、吉利丁片。
1. 面粉： 选择高筋面粉或烘焙专用面粉，以便于制作面包或蛋糕等烘焙食品。
2. 糖： 可以购买白砂糖、细砂糖和红糖等，不同的糖类可用于不同的烘焙食品。
5. 鸡蛋： 是制作蛋糕、饼干和面食等烘焙食品必备材料。
6. 泡打粉或苏打粉： 可以和面粉一起使用，使蛋糕或饼干等食品膨胀松软。
7. 玻璃烤盘或烤模： 用来烘焙面包、蛋糕或饼干等食品。
8. 油漆刷： 用来在面团表面涂上蛋液，使其呈现出金***。
9. 面包机或搅拌机： 可以帮助混合面团或打发奶油。
10. 角粉或玉米淀粉： 用于防止蛋糕在脱模时粘连，也可以用于制作酥皮或蛋挞等食品。
1、必备的：六寸活底模，量勺，粉筛，橡皮刮刀，美枚低粉，白砂糖，玉米油，无盐黄油。其他的随着你做的方子慢慢填，这样比较保险。
2、店家找***的一般都不差，呵呵，我一般在喜欢鱼嘟嘟的好心情家买，乳酪和奶油建议还是等天凉一点买，既省钱又安全，也可以同城自提就不存在这个问题了。
大家都是如何采购烘焙用的原料的？比如淡奶油、黄油、肉松，都是用什么牌子的？
选购大牌子的比较好，常见的可以去超市购买，比如黄油、面粉、白糖、鸡蛋这类；少见的一些可以淘宝购买，比如吉利丁、可可粉、椰蓉、香草精、抹茶、黑旗肉松、黑旗鱼松等等。选购大牌子的比较好，常见的可以去超市购买，比如黄油、面粉、白糖、鸡蛋这类；少见的一些可以淘宝购买，比如吉利丁、可可粉、椰蓉、香草精、抹茶、黑旗肉松、黑旗鱼松等等。
烘培所需材料实在是挺多的，面包、蛋糕、饼干所需的材料林林种种，但我们可以归类：
一：粉类：1、高筋粉（面包用）建议买俄罗斯的进口高筋粉，比较好用；
2、低筋粉（蛋糕、饼干、部分面包可用）大家可以试试白钻的；
全麦粉：我觉得也是白钻的；
3、酵母粉：只要是耐糖、耐高温的就可以，本人推荐安琪；
4、可可粉、绿茶粉推荐好时；
二：油类：1、黄油本人推荐奈特兰
2、玉米油，没有特殊推荐，只要是玉米油就可以；
三：淡奶油：推荐使用雀巢
以上是烘培中所需的基本材料，不包括一些小众的例如：马斯克朋芝士、吉利丁片、奶油霜等，网上卖的都很多，大家可以依据评价去决定，也可以私信我共同探讨。
什么地方可以买到烘培材料呢？
南泰有卖的。
一德路也有卖小包装的奶油，起酥油。而且那还有很多烘培原料卖。也可以到那的专门卖进口食品的小店,也有小份量的卖。
每一角落便利店，在天河北路侨怡一街43号1档，这里有很多种类的芝士，包括马士卡彭，有手指饼，有酒，有各种香料，调料，急冻的莓类水果，酥皮，各国食品原材料，基本上想买的东西都有吧．
奥利华食品店，五羊新城祈福华厦一楼，(库索起酥油，份量不多，可以用五到六次的)
富华名酒美食，在天河东路信成南街，有各种小包干燥香草，烘焙材料．酒类，急冻类．进口零食类．PS：还有提醒一下，自己吃最好不要用起酥油（也叫麦琪琳，既植物黄油），因为含有反式脂肪酸，非常有害健康。自己用就用黄油（也称奶油，butter），这样比较健康。
想开一间烘焙材料店，买各种材料和用具，不讲究装修的话需要投资多少钱？
现在市场上的烘焙店主要有自营式烘焙店和品牌烘焙店加盟这两种经营模式。
投资品牌烘焙店,除了开店成本之外，还需向品牌总部缴纳加盟费用、保证金以及品牌管理费用等。虽然，前期投资者资金多，但是，投资者却可以享受品牌所带来的各种好处，还可以获得总部一对一的开店帮扶，享受各种优惠政策。总而言之，品牌烘焙店加盟，好处多多，获利多多。 开一家烘焙店一般需要多少钱?一般烘焙连锁店开店费用主要由：品牌加盟费、店面租金、装修、设备费、原料费、其他费用等构成。具体费用分析如下： 1、品牌管理费 一般像面包新语、好利来、巴黎贝甜、澳泽烘培这样的知名品牌，加盟费都在1-3万元之间。 2、店面租金 有关店铺有三种选择，一是在商业区中心，房租较高，一般30平米的店面费用约在4000元/月;二是在商场周周边，房租稍稍低一些，30平米的店面租金只需要3000元/月;三是在社区附近或者内部，房租相较于其他两种都很低，租金每月2000元左右。所以，年租赁费用应该在2.4-4.8万元。【以上数据仅供参考，具体详情以商家为准】 3、装修费用 30平米的店面按照每平米900元的价格进行精装修，总装修费用应该在2.7万元。 4、设备费用 面包房需要备有烘培生产工具，一般有烤箱、量勺、厨房秤、手动打蛋器及电动打蛋器等，此外，还需配备材料冷藏的冰箱，调节温度的空调等设备。因此，开个面包店大概的设备费用应该为2万元。 5、原材料费 材料是需要按照店铺的消费水平进行购置的，通常情况下，因为材料有新鲜度要求，所以不宜多。因此，每月的材料购置费用应该为2000元。 投资烘焙店成本费用高吗?除此之外，再加上人工成本，开一家烘培店投入一般在10-20万元之间，投资并不算大。如果加盟面包新语这样的知名品牌，不仅原料设备费优惠大，而且品牌店从开店前对当地市场分析考察，到开店后的运营，总部全程参与指导，资金回笼更快。一般面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额可达600～800元以上，一年内即可收回全部投资。大城市，人流量大，半年内即可收回全部投资。如此好的机会，你还在犹豫什么?赶快加入吧!