本文目录一览：
- 1、晚上可以炖什么汤喝?
- 2、晚上最适合吃的菜谱有哪些制作方法
- 3、扣肉怎么做。
- 4、天气干燥煲什么汤好
晚上可以炖什么汤喝?
猪骨：清淡解暑 猪骨汤是夏季煲汤的热门选择。猪骨性凉，入肺、胃经，具有清热生津，补脾益胃的功效。夏日煲猪骨汤，可以搭配一些清凉食材，如莲藕、冬瓜和玉竹等，既能清热解暑，又能补充营养。牛骨：健脾益气 牛骨汤也颇受养生人士的青睐。牛骨性温，入脾、胃经，具有补脾益气，强筋壮骨的功效。
甲鱼枸杞百合汤。甲鱼又称鳖、团鱼，具有滋阴补肾，清退虚热的功效。枸杞子补肾益精功效显着，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。百合味苦性平，有润肺止咳、清心安神之功。甲鱼枸杞百合汤，是适合男人补肾的一道汤品。灵芝蜜枣老鸭汤。
晚上适合喝鸽子汤 而在一天当中，推荐在晚餐的时候喝鸽子汤。因为喝鸽子汤，有补肝益肾、益气补血、增强体质的功效，在晚上喝一盅鸽子汤，对于夫妻房事有很好的帮助，而且在寒冷的夜晚，喝一碗鸽子汤也能够让身体暖洋洋的，有助于睡眠。
煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
炖肉只为了喝汤，一定要用冷水！比如炖鸡汤，排骨汤，牛肉汤，羊肉汤等肉类汤时。
晚上最适合吃的菜谱有哪些制作方法
凉拌藕片：清脆爽口的藕片，搭配香醋、辣椒等调料，酸辣开胃，是夏天的不错选择。黄瓜胡萝卜炒木耳：这道菜色彩缤纷，口感丰富，既能满足口腹之欲，又能提供身体所需的营养。丝瓜炒鸡蛋：丝瓜的清甜搭配鸡蛋的鲜香，简单又美味，适合夏天食用。
可以选择大鱼如鳕鱼、鲑鱼等制作鱼汤，搭配一些蔬菜如胡萝卜、马铃薯和葱花，做成一道营养丰富的鱼汤。蛋花汤也是一个不错的选择，鸡蛋富含蛋白质和维生素，搭配清淡的高汤和一些香菜，可以做成一道简单又营养的蛋花汤。维生素和矿物质也是孕妇饮食中不可或缺的部分。大量的蔬菜水果可以提供这些营养素。
适合拉肚子人吃的菜谱如下：藕粉。莲藕味甘、性平、生熟均可食用，制成藕粉有养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热的功效，对于拉肚子病期护理期间吃藕粉是非常合适的，既能止泻，还可补充营养。豆浆。
酸辣土豆丝是一道简单易学、适合新手的家常素菜。以土豆、辣椒和醋为主要调料，酸辣可口，深受人们喜爱。手撕包菜是包菜的一种流行做法，无论是北方人称的大头菜还是其他叫法，手撕包菜因其简单易做而广受欢迎。拍黄瓜是一道夏季热门的家常凉菜，以其简单快捷的制作方法和清爽的口感，成为素菜中的佼佼者。
青椒肉丝，芹菜肉丝 ，豇豆肉丝，醋遛***，素炒土豆丝，干煸四季豆，肉末茄子，青椒土豆丝 ，白水豆腐沾着吃，自己在买点卤菜。自己一个人每天晚上按一汤一荤一素自己安排好了，中午有时间的话也可以做些上面的菜，都是比较方便简捷的家常菜。
扣肉怎么做。
1、将处理好的猪肉过一遍水，这里需要注意的是将肉放在下面皮在上面就好，这里需要注意的是过水的时候一直到五花肉上面的皮可以用筷子戳进去就可以，这样制作出来的扣肉才会更加的细腻柔软好吃。将准备好的白糖和热水放到锅里进行炒制，直到糖色变成深褐色的以后就可以了，将糖色用勺子一点点浇在过完水的五花肉上，一定要浇均匀了。
2、扣肉的家常做法如下：用料：五花肉1块、梅干菜100g、啤酒2勺、京葱适量、姜3片、八角2颗、香叶3片、白胡椒粉1勺、淀粉适量、糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。
3、传统的做法与红烧肉工艺类似，只是在最后一道蒸的过程中，把肉码在碗底，上面覆盖霉干菜或雪里蕻等腌制的菜和其它配料，蒸完后将碗底朝上扣在盘子里，移走碗，便完成了“扣”的工艺。
4、第一步：将猪肉切成4厘米长，5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。
天气干燥煲什么汤好
百合 百合具有非常有效的润肺止咳功效。百合之所以具有这种功效，是由于其中含有大量的黏液质，这种物质对人体有着非常有效的润燥清热作用。自古以来，我国中医都将百合用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症状，不但效果十分的明显，同时还可以彻底治愈。麦冬 麦门冬为百合科草本植物麦冬的块根。甘、微苦，微寒。
鱼骨汤（或者大骨汤）选用精良的大鱼骨或者猪大骨，切成小块在油锅中稍微炸一下，然后红萝卜爆炒，然后加入水转入煲锅，放入黄豆和雪耳以及之前的鱼骨，煲汤50分钟，汤可以用来直接喝，也可以做面汤煮粥食用。
功效：滋阴润肺，止咳化痰，天气干燥是最合适的。 鱼头川芎汤 原料：川芎，鲤鱼头，瘦肉，白芍，圆肉。 方法：鱼头切开洗净淤血，鱼头切开洗净淤血，大火煲开，小火2小时。 功效：川芎具有活血行气的作用，可调节自身内分泌，具有护肤作用。
牛肉黄芪汤 把12克党参和黄芪清洗干净放在纱布袋里面封好，100克牛肉洗干净切成块去除血水，然后和中药包生姜生蒜放在锅里面，大火煮开之后再加入适量的料酒，小火炖两个小时，最后加入适量的调料味即可。黄芪具有固表止汗以及补气的效果，党参能够益气养血和健脾补肺，牛肉能强筋健骨和补中益气。
白露后煲乌鸡白凤汤、鲫鱼豆腐汤或银耳莲子汤都是很好的选择。白露是秋季的一个重要节气，此时天气渐凉，气候干燥，人体需要滋润和调养。煲汤是一种传统的滋补方式，能够很好地锁住食材的营养，为人体提供所需的能量和养分。乌鸡白凤汤以其独特的滋补效果受到广泛推崇。
秋季天气干燥，让人抵抗力下降，无精神，四肢容易疲劳。养生最好选择滋补的汤来喝，不但能够润燥养胃，而且还有滋补营养的作用，但是怎样滋补又不会让热量过高，而且还能起到滋补的作用呢，我认为用食用菌作为滋补品是最好的方式。