酸浆豆腐酸水发酵过程？正宗酸浆豆腐的配方比例？酸浆豆腐酸水发酵过程？步骤/方式1初次先用25克的白醋加上50克的清水，搅均兑成酸卤。煮好的豆浆关火，降温到80度，加入450克左右冷水至锅中，加好后我都是测一下温度，刚好80度...