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餐饮业,原材料的二级明细科目有哪些?谢谢老师
餐饮业在管理原材料时，通常会根据进货的类别设立二级明细科目。尽管没有具体的规定，企业可以根据自身的实际情况灵活设置。常见的二级科目包括油味料、半成品、烟、酒、饮品、包装物等。此外，也可以按照主料、调料、配料进行分类。这样的设置不仅有助于准确核算成本，还能更好地追踪原材料的使用情况。
餐饮行业的碗、锅、桌椅、台布等应归类于周转材料科目，二级明细科目中可设低值易耗品。企业在购入时，会计分录应为借：周转材料——低值易耗品—应交税费——应交增值税（进项税额），贷：库存现金/银行存款。这些物品能多次使用，价值逐渐转移但形态不变，因此不确认为固定资产。
餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等属于低值易耗品，这些资产在会计处理上应计入“周转材料”这一总账科目。 在二级明细科目中，可设置“低值易耗品”明细科目。
餐饮行业中的碗碟、锅具、桌椅、台布等物资应归类于周转材料科目。二级明细科目可设定为低值易耗品。购入此类物资时，会计处理为：借记周转材料-低值易耗品与应交税费-应交增值税（进项税额）科目，贷记库存现金或银行存款。
餐饮业的会计科目分类主要分为几个大类，每一大类下再细分若干二级明细。其中，原材料分为主料、配料和调料三大类，具体使用时，只需将购买的各类食材按照这三大类进行归类。比如，蔬菜、肉类、海鲜等归为主料；葱、姜、蒜等调味品归为调料；而鱼、蛋等则归为配料。
餐饮业的原材料可以根据其性能和用途进行分类，主要分为食品材料和服务业材料。食品材料特指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。食品原材料可以进一步细分为主食类和副食类。
餐饮业的原材料的明细科目是什么
1、会计科目归类：在餐饮业中，碟碗等物品由于多次使用，逐渐转移其价值，但依然保持原有形态，因此不确认为固定资产，而应归类为周转材料中的低值易耗品。会计分录：购入碟碗时，会计分录为借：周转材料——低值易耗品，贷：库存现金/银行存款。
2、账目体系：为确保准确核算，餐饮企业需要建立全面的账目体系，包括总账、现金账、银行账、材料明细账、库存商品明细账等。其中，材料明细账专门用于记录购入的食材等原材料的详细信息，有助于企业实现精细化管理。
3、餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等应计入周转材料科目，二级明细科目可设置低值易耗品，购入时，会计分录为：借：周转材料——低值易耗品—应交税费——应交增值税（进项税额）贷：库存现金/银行存款 企业能够多次使用，逐渐转移其价值但仍然保持其原有形态不确认为固定资产的材料，如包装物和低值易耗品。
4、餐饮业购入的食材，包括果蔬、肉类、牛排等，通常记入“主营业务成本”会计科目。确保准确核算，餐饮企业需建立全面的账目体系，涵盖总账、现金账、银行账、材料明细账、库存商品明细账、往来资金明细账及固定资产明细账等。
5、餐饮业主营业务成本需要设置明细科目，包括食品成本、酒水成本、香烟成本、其他成本等。餐饮业营业成本的核算特点：营业成本主要计算直接成本；一般只按耗用材料的成本来计算直接成本。
餐饮业的原材料包括
餐饮业的原材料主要包括以下几类：主要食材类 粮食类：大米、面粉等，用于制作各种主食如米饭、面条、馒头等。蔬菜类：叶菜类、根茎类、豆荚类等，提供丰富的维生素和纤维。肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等，是蛋白质和能量的重要来源。海鲜类：鱼、虾、蟹等水生动物，增添菜品独特风味和营养。
餐饮业原材料包含多个科目，主要包括食品类、酒水类、调料类以及部分耗材。 食品类原材料：这是餐饮业最为重要的原材料之一。包括各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜、面食等。这些原材料通常根据餐饮店的特色菜品种类和口味需求进行采购。 酒水类原材料：餐饮业中的酒水也是重要的组成部分。
餐饮业的原材料可以根据其性能和用途进行分类，主要分为食品材料和服务业材料。食品材料特指餐饮业专用的食品材料、调料和配料。食品原材料可以进一步细分为主食类和副食类。
餐饮业的原材料主要包括食材、调料和饮品等。首先，食材是餐饮业最基础的原材料。这包括各种肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等，为菜肴提供了主要的蛋白质来源。同时，蔬菜也是不可或缺的一部分，如西兰花、胡萝卜、菠菜等，它们为菜品增添了丰富的色彩和口感。
饮品原料。包括各种水果、茶叶、奶制品等，用于制作各类饮品，如果汁、奶茶、咖啡等。这些原料的选择直接影响着饮品的口感和品质。餐饮原材料的质量直接影响着餐饮产品的品质。因此，对于餐饮行业来说，选择优质、新鲜的原材料至关重要。这不仅能够保证菜品和饮品的口感，还能够确保消费者的健康。
餐饮原材料包括多种类别，具体如下： 食材类：主要包括粮食类如大米、面粉等，蔬菜类如各类蔬菜瓜果，肉类如猪肉、牛肉等，以及海鲜如水产品等。这些是最基本的餐饮原材料，用于制作各种菜肴。 调料类：包括油盐酱醋等调味品，以及各类添加剂如味精、鸡精等。这些调料用于提升菜肴的口感和风味。