食品安全法规定，食品原料，食品添加剂，食品相关产品进货检查记录应当真实，保存期不得少于多少时间？
《食品安全法》第五十条规定食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得***购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
施工单位在原材料进场时，监理检查哪些资料？
作为监理，无非就是控制它的质量，不管是进口的还是国产的都必须符合国家规范及质量监督局的要求，所以第一必须要有质监局的检测报告，再是材料本身的出厂合格证，或者是合格证明，再是对其材料进行复试合格的报告，具备了这些，监理基本可以认定本材料是合格的。
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