你有没有在某个地方吃过让你难忘的小吃？
包子，是中国人的传统食品。相传最早是由三国时期诸葛亮发明的，不去考证了。总之，应该是文明达到一定程度，有了精粮，更懂得面食发酵技术以后，与肉食或者蔬菜合为一体，面中有馅，相得益彰，然后在生产生活中传承发展下来。
这些年，走了不少地方，当然也尝了不少的包子。有庆丰包子、狗不理包子、叉烧包、上海小笼包子等等这些有名气的，也有街头巷尾的没有名气的，这其中大多数都已经忘记了。但我仍然记得刚来南京读书的时候，学校食堂供应的大***粉丝包，很是价廉，很是抵饱。去年秋天，我一同事曾经从安徽黄山老家带来几个用山野菜干和五花肉丁做成的包子给我品尝，扁扁的，馅儿很足，味浓干香，也很特别。
我最认可的还是靖江蟹黄汤包，选用地产江蟹，以蟹肉和蟹黄为主料，配以老母鸡和肉皮熬成的皮冻做成馅儿，工艺独特，汁多鲜美。最厉害的是汤包的皮特别薄，服务员戴上一次性透明手套，非常镇定地用手直接从滚烫的蒸笼里将一个个汤包拎起来，快速放进你的碗里，破了漏了都不要钱。这是功夫！这是绝活儿！
在南京，比较出名的包子有金陵大肉包，绿柳居的菜包，总统府附近中央饭店的豇豆大肉包也小有名气！
在江苏，比较传统经典的好包子还是在扬州，如富春的三丁包子、蟹黄包子、干菜包子。有一段时间我迷上了三丁包子，汁多而肥美。而蟹黄汤包在江苏一省之内有多个风味版本，最出名有南京龙袍、镇江宴春、泰兴曲霞、淮安文楼和靖江的蟹黄汤包。
感谢邀请！说到在某个地方吃过让你难忘的小吃有很多。全世界民族众多，地域辽阔，好吃的太多了，正好目前在头条写连载的***尼泊尔自驾行，就说说在尼泊尔吃到的，真正的大众化的，沿街叫卖的小吃，跟大家分享。
尼泊尔的街头饮食文化可谓颇具特色。徜徉在巴德岗街头，恍如穿越回到了中古世纪的集市。穿梭在鳞次栉比的世界文化遗产广场边古街巷上，是密集的工艺品店和形色的小地摊儿，依旧原始的买卖方式因妇人们传统的沙丽更加鲜活，街道秩序也由于牛儿和狗儿们的并肩而变得有趣儿。阵阵飘过的酥油灯的醇香点燃了游人的好奇心，各种食品香料的气味更可激发蠢动的购买欲。在大量游客和外来文化的冲击下，尼泊尔仍努力恪守着属于自己的生活节奏，正如小贩们长久不变的叫卖声，不失为一曲地道的中古世纪的市井小调。
这是在巴德岗街头非常普遍的一种小吃，经常看到孩子们，包括成年人围着移动的售卖小车购买。当地人称为PANI PURI 的小吃，商贩麻利地将油炸过的空心薄脆球用手指戳破，再将细碎蔬菜与土豆泥混合的汤汁倒入。当我把这连汤带水的黄金球送进口中，薄脆的***过后才发现汤是酸的。尼泊尔饮食也分为微酸，中酸，变态酸，那么这份酸爽无疑属于中酸。一份六个，价格在20Rs-30Rs。
非常喜欢这张照片
少年单纯的眼神
商贩制作的动态
街上闪过的摩托车
还有旁边母亲关爱的等待
都在孩子回眸的一望中
定格
似乎所有变化
跟孩子的世界都不冲突
想体验地道的尼泊尔味道，走街窜巷，不管如何，吃了才是明智之举……
有。是一种制法特别的猪蹄。
八十年代初的秋季到了西安，当时改革开放，各地的市场逐渐繁荣，小吃街也兴盛了起来。在一个夜市上转的时候有一个摊点引起我们的注意，一个小推车上的玻璃柜里摆着大小略为不均的肉片而且单***片，有的大点有的小点。上前一打问告知是猪蹄，再一看是挺象猪蹄的。大的三元，小的二元五角。我们感到新奇，再加上也不常吃，于是一人买了一片，摊主用夹子夹在一个张纸上分别递给了我们。
当时学徒工的工资一月三十元，那么一片就是十分之一的工资，也算是奢侈了一把。打开纸感觉肉片只有0.5—0.7厘米的厚度，5—6厘米宽，16—18厘米长。外缘仍保留猪蹄的侧面样子，中间筋肉的层次仍然完整分明。口感劲道不顽，味道绝佳，还没有骨头，食用超方便了。也不知道是怎么做成这样子的？有见识的人说:这是人家家传的厨艺。这可是十三朝古都，由宫廷流传到民间的绝技那多了去了。仔细一想:觉得是那么回事。因为好吃再想去买时，却没能找到那家，也没发现有相同制法的猪蹄。
8年前成都西华医院家属院门口的蛋烘糕；20年前南京南堡公园边上吃的醪糟蛋花汤；23年前无锡三凤桥现出锅的酱排骨；4年前郑州火车站后大桥段旁胡辣汤（一定要优质的）；2年前西宁共和路晓泉鲜香牛杂碎；今年齐齐哈尔卜奎便宜坊炸鸡架；最后就是半个月不吃就想的沈阳老四季鸡架＋老雪！！
加一个黑龙江安达二道街清饮斋铁锅炖
在西安老黄家泡馍，在兰州老孙家烤肉，在西宁大雁炸酱面，在凯里难忘的成都拉面，在贵阳肠旺面，在怀化怀化米粉，在武汉蔡记热干面，在成都川西坝子火锅，在重庆菜园坝麻婆豆腐，在惠州窑鸡，在梅州腌面，在番禺猪肚鸡，在广州双皮奶，在银川羊排小揪面，在大武口王妈凉皮卷菜，在汉中汉中牛肉面，在安康***蒸盆子，在榆林羊肉面，在太原刀削面，在全椒臭鳜鱼，在合肥小龙虾，在张掖老孙家炒炮，在都匀烤洋芋粑，在阳江冰粉，在江门龙虎斗，在澳门杏仁饼，在宝鸡臊子面，在庆阳羊肉汤，在格尔木烤全羊，在黄南藏餐，在天水浆水面，其他忘了，还有很多地方没去过