鱼露的主要原料是什么？
鱼露的主要原料是鱼和盐。传统的制作方法是将鱼和盐混合后置于密闭容器中发酵，随着时间的推移，鱼中的蛋白质、氨基酸和其他成分会分解，形成独特的鱼香味和咸味。
一些鱼露制造商还可能在鱼露中添加调味料，如糖、蒜、辣椒等，以达到更浓郁的口味。不同地区的制作方法和用料可能有所不同，但鱼和盐通常是鱼露制作的基本原料。
烟台名吃烟台焖子怎么制作？
用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以鱼露（鱼汤）、虾油、芝麻酱、蒜汁等调料。
做法
1.与做凉粉的方法一样，地瓜淀粉与水按1：6混合加少量食盐后放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色就熄火倒进容器室温静置至常温。
2.凉粉晾凉后，切成约2CM见方的小块，放入平锅加少量油煎至两面略微焦黄内部熟透。
3.将蒜头用捣蒜杵捣成蒜泥（*注：要用捣碎的蒜泥，用刀切的蒜粒与之相味道差很多），加入少量白开水和盐，调成蒜汁。
4.芝麻酱加白开水调成芝麻汁，放入少许鱼露。
5.焖子装盘，表面浇上蒜汁、芝麻酱汁、少量虾油（本身较咸，根据个人口味）即可
烤肉配什么酱汁会让人很惊艳？
在这样寒冷的天气，烤肉店真是一个能给大家带来温暖的地方啊。但是要想吃到好吃的烤肉，除了对肉质有较高的要求之外，酱汁也是必不可少的一部分哦。今天，食姐就来教教大家怎么调配好吃的鲜美的酱汁吧。
韩式辣味烤肉酱 材料：洋葱末2茶匙、蒜末1/2茶匙、芥末酱1/2茶匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3茶匙、韩式辣椒酱1茶匙。将所有材料放入碗中搅拌均匀即可。
麻椒酱 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
红酒甜醋酱 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙，混合均匀即可用于白灼的海鲜和蔬菜。
姜母沾酱 材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克，搅成均匀的糊状即可。
蒜香酱 材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、与切末的蒜苗、香菜、大蒜一起搅拌均匀即可。
麻辣酱 材料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙，将所有材料混合均匀即可。
适合各种蔬菜类：
清油酱 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2茶匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙，将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
乌梅酱 材料：乌梅汁2茶匙、白醋1茶匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙，将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
哈哈哈哈哈，有这么多种口味的酱料可以参考，下次妈妈再也不担心我去烤肉店不会调酱了。
1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨细
4.加入生抽和老抽、食用油拌匀
5.加入适量食盐
6.喜欢孜然的香味，加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄酱，差不多一大勺
9.加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了
10.看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可，如果是烤肉，可以试下不加花生米和白芝麻，可以在烤完后洒上熟的白芝麻，那样成品没有花生细颗粒。
为什么泰国咖喱鸡要放鱼露呢？
不同的厨师制作咖啡肯定有不同的配方，香料的配比什么的。鱼露肯定有人放有人不放，这个不用问为什么，口味而已
不过说起鱼露相信大家都有所耳闻，但其实都并不了解这种鱼露到底是什么调味品，它其实是一种以小鱼虾为原料，然后经过腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极鲜的汁液，而且颜色是呈透亮的琥珀色。
而且因为这种鱼露自带一种鲜味和咸味，所以不管做什么菜，只要加上一点这种鱼露，味道瞬间就能变得十分的鲜美，它不仅可以当做是调料放进菜肴中，而且用它做成的酱汁，蘸各种既食的食物都非常好吃。
而且各种鱼露的味道非常温润鲜美，所以国内外的人都能接受它的味道，如今这种鱼露已经成为了风靡全球的特色调味品了，最重要的是这种鱼露的营养价值非常高，常吃对人们的身体健康是很有帮助的。
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