巧克力最初始的原料是什么？
巧克力的原料主要有可可粉、可可脂、砂糖、奶粉等。巧克力的特殊芬芳气味来自可可粉，所以最初始的原料应该是可可豆。这是一种原产于南美洲巴西等地的植物果实，豆荚状，里面的可可豆经过发酵、干燥、烘焙、研磨等程序后，制成可可汁。可可汁可加工成可可粉和可可脂。然后经过进一步加工可制成巧克力。可可在我国的海南、云南、广西、福建等地也有少量生产，主要依赖进口。你可以在大型超市、食品原料店等买到这些材料，然后自己尝试做巧克力，味道肯定比商店里卖的更能给你惊喜。
巧克力的主要原料是什么呢？
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真正巧克力的主要原料是可可液块和可可脂。这是种利用可可豆加工而成的半成品。但具体到实际的产品还是要看配料表，@包子励志 同学说的很对，配料表里越靠前的原料是含量越高的。
巧克力中号称代表巧克力含金量的就是“可可脂”，价格昂贵。可可脂含有丰富的多酚，有优秀的抗氧化功能；且有很多很多种其他对人体有益的微量元素，对心脑血管都有积极的作用。
但市面上有很多号称“巧克力”的食品里面却根本没有***用纯可可脂，而是用了另一种叫作“代可可脂”或者“类可可脂”的东西，一字之差，天壤之别，简单来说，就是一个有益，一个有害。这种***用代脂或类脂的产品往往只是“巧克力制品”。代可可脂是用氢化的植物油脂制成的一种类似可可脂的、在常温下呈半固态的油脂，其主要成分是“反式脂肪酸”，是引起心脑血管病变的一大元凶。所以，喜欢吃巧克力的朋友们在购买时，一定要擦亮眼睛。基本上配料里面有“植物油”成分的就是代可可脂了。
黑巧克力的基本原料只有两种——可可豆和糖，能够体现出浓郁的天然的可可豆的香味。可可含量代表的是可可豆成分的多少，最经典的黑巧克力原料比例是70%可可和30%糖。一般来说，可可含量在65%~75%之间的黑巧克力，苦味和甜味比较平衡，可可的香味也能较好体现。当然这不是绝对的，得看我们的个人喜好。
牛奶巧克力是在黑巧克力基本原料——可可豆和糖的基础上加入了乳制品。牛奶巧克力中的糖含量并不会比黑巧克力多多少，牛奶巧克力的香甜味道更多地来自于牛奶中的天然乳糖，加入牛奶让黑巧克力的可可苦味变得柔滑。
白巧克力的主要原料是可可脂、糖和乳制品。由于白巧克力中不含非脂可可固形物（可可干物质），所以没有可可的风味。
巧克力原料是什么？
1、巧克力的主要原材料是可可豆。
2、可可粉由可可豆磨成粉即成，在热水中不易分散，易沉淀，可先用少量热水搅和，使粉膨润，我们平时购买到的巧克力原材料除了有可可豆之外，还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂、食品添加剂等等
一、将所有原料(包括:可可块、可可浆、可可奶油、糖、奶粉、乳化剂、香料、坚果。。。。。。等等)搅拌混合。二、细磨。三、精炼。四、调温。 五、成形。 (大的超市会有可可块,用来做你喜欢的巧克力的)
最后再包装成成品。
在这些过程中，每一步骤都是决定巧克力品质优劣的重要关键，尤其是在原料的筛选上，可可豆是影响最大的，因其生产的地区及品种会引起制成的巧克力在口感上有极大的差异，因此，这是一个不容忽视的重要步骤。
巧克力的原料是可可豆。
目前可可豆的产地主要有:西非、中南美洲，及马来西亚等
先将可可浆、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化剂及香料等巧克力原料混合，接着用旋转磨辊使其微粒化，并用精磨机精磨后，再次用旋转磨辊加工成粉末细片状，用筛筛分均匀，最后用成型机压榨机成型。
巧克力的主要原料是什么？
巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后，被研磨压榨成“可可浆”，也叫“可可液块”。可可浆能够被分离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成其他食物。
巧克力原料产地？
巧克力原产于中南美洲，赤道南北纬18度以内是主要原料可可豆的产地。
玛雅人在热带丛林意外发现这种美食，被西班牙探险家科尔特斯从墨西哥带回西班牙。
印地安人将可可称作“神仙饮料”。
在远古的中南美洲，可可豆曾被拿来当作货币使用。