什么是西式宴席？
西式宴会就是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会。其特点是遵循西方的饮食习惯，***取分餐制，以西菜为主，用西式餐具，讲究酒水与菜肴的搭配。
西式宴会菜肴以欧美风格的菜式为主，饮西洋酒，桌面为长方形，西式台面布置，用刀、叉、匙进餐，***用西式服务，***取分食制，席间播放背景音乐，注重环境布置，宴会气氛活泼、和谐、轻松、愉快，有菜单、同样按顺序上菜，出席的人物很重要，以“会”的对象显示出宴会的重要性。
西餐长条桌正确坐法？
长桌的位置排法主要有以下两种方式：
（1）法式就座方式。
主人位置在中间，男女主人对坐，
女主人右边是男主宾，左边是男次宾，
（图片来源网络，侵删）
男主人右边是女主客，左边是女次客，
陪客则尽量往旁边坐。
（图片来源网络，侵删）
（2）英美式就座方式。
桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，
则男士坐在女主人的右手边，
女士坐在男主人的右手边，
左边则是次客的位置，
如果是陪同客尽量往中间坐。
在隆重的场合，如果餐桌安排在一个单独的房间里，女主人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。
如果都是朋友，大家可以自由入坐；在其他场合，客人要按女主人的指点入坐。
客人要服从主人的安排，其礼貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。
一般说来，宴会应由女主人主持。如果女主人说："祝你们胃口好"，这就意味着你可以吃了。