红窑鸡糕的家常吃法？
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鸡脯肉 (350克)
猪肥膘 (60克)
桂鱼肉 (60克)
红樱桃 6克
菜心 30克
冬菇 适量
蛋黄 30克
蛋清 30克
豌豆粉 30克
葱姜汁 20克
食用盐 适量
料酒 适量
味精 适量
水 适量
1/首先将准备好的鸡脯肉，肥膘和桂鱼肉洗干净，并且全都切碎，切细，放到盆内即可。
2/再把准备好的豌豆粉，蛋清，蛋黄，葱姜汁，食用盐放进去，并且加入适量的料酒和味精即可。
3/接着拿出一个盆，内抹上熟的猪油，将盆中抹平即可。
4/再加入蛋黄，搅拌均匀，放到盆内的鸡糊上，放到蒸笼蒸二十分钟即可。
5/然后再将鸡糕从盆中倒出来冷透，再把另一半蛋黄鸡糊下油锅里面炸成小圆子即可。
6/再将鸡糕摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶，再镶上小圆子和樱桃，放上香菇，上蒸笼蒸五分钟即可。
7/最后浇上鸡汤，加点食用盐，味精，浇在万年青上即可。
8.美味又好吃的红窑鸡糕的家常吃法完成开吃了。
1、 脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；
2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将五分之四的糊倒入盆中抹平，然后再在剩汆的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上；
3、入笼蒸15分钟至熟取出，将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用；
4、将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶。再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出；
5、锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在万年青上即成。
涟水鸡糕配什么菜烹饪？
涟水鸡糕有很多种吃法，下面介绍其中一种涟水鸡糕烧白菜的做法，首先准备材料：***：0.5千克、姜：3片、葱：2根、色拉油：2克、粉丝：少量、涟水鸡糕：250克。
1、涟水鸡糕用清水清洗干净，然后放到案板上切片备用。
2、***洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切段备用。
3、起锅倒入适量的色拉油烧热，然后放入葱段、姜丝爆香。
4、放入涟水鸡糕、***、粉丝，然后倒入适量的清水，大火煮5分钟即可。
5、准备一个干净无水无油的容器，把煮好的涟水鸡糕盛出即可享用。
鸡糕水淀粉怎么调？
主料5人份
鸡肉100克
水淀粉20克
鸡蛋1个
水50克
辅料
精盐0.8克 胡椒粉0.1克 味精0.1克
步骤1
用料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，盐0.8克，味精0.1克，胡椒粉0.1克，水淀粉20克，水50克
步骤2
鸡胸肉洗净切块，放入料理机搅打成细腻泥状
步骤3
倒入碗中，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，搅打均匀。分次加入清水，搅拌均匀。顺一个方向搅打上劲，倒入抹油的模具中
步骤4
抹平表面，将蛋黄调散，倒在肉泥表面，抹匀
步骤5
盖上保鲜膜，放入沸水锅中，中火蒸15-20分钟
步骤6
出锅，稍凉，用刀沿壁周划一圈，扣出。切片
步骤7
装盘，用萝卜围边，绿叶点缀
涟水鸡糕配什么菜烹饪？
涟水鸡糕有很多种吃法，下面介绍其中一种涟水鸡糕烧***的做法，首先准备材料：***：0.5千克、姜：3片、葱：2根、色拉油：2克、粉丝：少量、涟水鸡糕：250克。
1、涟水鸡糕用清水清洗干净，然后放到案板上切片备用。
2、***洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切段备用。
3、起锅倒入适量的色拉油烧热，然后放入葱段、姜丝爆香。
4、放入涟水鸡糕、***、粉丝，然后倒入适量的清水，大火煮5分钟即可。
5、准备一个干净无水无油的容器，把煮好的涟水鸡糕盛出即可享用。
涟水鸡糕怎么吃？
涟水鸡糕有很多种吃法，下面介绍其中一种涟水鸡糕烧***的做法，首先准备材料：***：0.5千克、姜：3片、葱：2根、色拉油：2克、粉丝：少量、涟水鸡糕：250克。
1、涟水鸡糕用清水清洗干净，然后放到案板上切片备用。
2、***洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切段备用。
3、起锅倒入适量的色拉油烧热，然后放入葱段、姜丝爆香。
4、放入涟水鸡糕、***、粉丝，然后倒入适量的清水，大火煮5分钟即可。
5、准备一个干净无水无油的容器，把煮好的涟水鸡糕盛出即可享用。