面点制品的主要分类方法有哪几种?中式面点有哪些种类?面点制品的主要分类方法有哪几种?(一)按面团性质分类按面点所采用的面团性质来分类,一般可以将面点制品分为水调面团(冷水面团、温水面团、开水面团)、膨松面团(生物膨松面团、化...
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